Die genauesten ernährungsphysiologischen Studien zeigen, dass Insektenproteine qualitativ hochwertiger sind als tierische. Sie sind hypoallergen, hoch verdaulich, reich an Fettsäuren, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Ballaststoffen, Mikronährstoffen und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor